Alapanyagok

„Messzehangzó siker” – ezzel a jelzővel illeték a 2005. november 29. – december 1. között Párizs északi részén, a villepinte-i kiállításközpontban 17. alkalommal megrendezett Food Ingredients, Food Safety & Hygiene (Élelmiszeripari alapanyagok, Élelmiszerbiztonság és higiénia) szakmai kiállítást.

Több mint 1.100 vezető élelmiszer-alapanyag gyártó, köztük a Barry Callebaut, ADM, Cargill, DSM, Danisco mutatta be legkiválóbb minőségű termékeit és szolgáltatásait a látogatók számára, mely 15%-os növekedést jelent a korábbi (2003) Fi Europe kiállításhoz képest a kiállítók számát tekintve. A vásár három egymással párhuzamos pavilonban zajlott egyidejűleg, ahol közel minden európai ország (köztük Magyarország) és számos amerikai, afrikai, ázsiai ország kiállítói képviseltették magukat.

A kiállított termékek között adalékanyagok, antioxidánsok, cukrászati és sütőipari alapanyagok, növényi zsiradékok, emulgeálószerek, enzimek, színezékek, gyümölcsből készített termékek, zselék, laboratóriumi eszközök egyaránt megtalálhatóak voltak a teljesség igénye nélkül megemlítve néhányat közülük. Ezen termékek mellett a látogatók megismerkedhettek számos piackutató, tanácsadó, auditáló cég szakmaspecifikus szolgáltatásaival is.

A kiállítást szakmai szemináriumok és előadások tarkították az élelmiszerbiztonság és termékinnováció területein belül, melyekről a látogatók a kiállítás napi sajtójából értesülhettek. Már megszokott módon most is odaítéltek három fő díjat a „Leginnovatívabb élelmiszeripari-alapanyag” kategóriában a kiállítás szakmai versenyén. Ezen díjakat azon gyártó vállalatoknak, kutatóintézeteknek adják, akik az élelmiszer-alapanyagok kutatása és gyártása területén egyaránt mutatnak fel fejlesztéseket és magas minőségi színvonalat.
Személyes véleményünk a kiállítással kapcsolatban az volt, hogy a piacon hatalmas termékbőség és piaci verseny figyelhető meg. Ennek leküzdése érdekében egyre több együttműködés, fúzió köttetik a legnagyobb multinacionális gyártó vállalatok körében, mellyel a piac minél nagyobb hányadát kívánják irányításuk alá vonni. A versenyből való kitűnés érdekében egyre nagyobb hangsúly helyeződik a magas minőségi színvonalra mind a gyártás, mind a promóciós anyagok, a marketing területén. Megfigyelhető továbbá az a trend, melynek következtében egyre fontosabbá válik a természetes alapanyagok felhasználása a gyártás során, melyre a kiállítás szervezői is fel kívánták hívni a figyelmet azzal, hogy külön jelölték azon kiállítókat a pavilontérképen, akik ilyen termékeket forgalmaznak.

További információkat találhatnak a kiállítással kapcsolatban a www.europe2005.fi-events.com internetes oldalon.