Gyáravatás

2005. július 14-én tartottuk a gyümölcsfeldolgozó üzemük hivatalos megnyitóját. Az ünnepségen részt vett Csizmár Gábor Miniszter (Foglalkoztatáspolitikai és Munkaügyi Minisztérium) valamint Keleti Emil Főosztályvezető (Földművelésügyi és Vidékfejlesztési Minisztérium).

A beruházást, az Európa terv Agrárhitel keretében, valamint a Munkaerőpiac Alapból meghirdetett vissza nem térítendő támogatásából és szükséges mértékű önerőből valósítottuk meg.
Az üzem évi 2400 tonna gyümölcs feldolgozására alkalmas. Gyártósorainkon aszeptikus gyümölcsvelőt, instant és rostos gyümölcsport valamint vákuumszárított gyümölcsöt készítünk. A gyümölcsöt zömében a környékbeli termelőkkel létrehozott integrációból szerezzük be.

Az alkalmazásra kerülő technológia bevezetése eredményeként olyan termékek jönnek létre, amelyek természet azonosságukat a lehető legjobban megőrzik.

Az aszeptikus gyümölcsvelő a gyümölcshúst áttört, pépes formában tartalmazó, mag- és héjmentes, natúr félkész-termék, melyet a gyümölcs nem ehető részeinek eltávolítása, valamint passzírozón és igény esetén homogenizátoron történő aprítás után aszeptikusan töltünk. Antioxidánson kívül egyéb hozzáadott anyagot nem tartalmaz.

Az aszeptikus technológia korunk egyik legkíméletesebb tartósítási módszere. Az új technika lényege, hogy szemben a hagyományos konzervgyártással a termékeket előbb sterilezik, majd az után-fertőzést kizáró csíramentes körülmények között töltik az előre már szintén csírátlanított csomagolási egységbe.
Gyümölcsport kétféleképpen készítünk, így instant és a gyümölcs rostjait tartalmazó terméket is elő tudunk állítani.
Az instant gyümölcsport adalékanyagoktól mentes gyümölcs sűrítményből készítjük, míg a rostokat is tartalmazó gyümölcsport természetes gyümölcsvelőből. Mindkét termék esetében az alapanyagot vákuum-szárítóban megszárítjuk és finomra őröljük, az így nyert termék a gyümölcspor.
A vákuum-szárított termékek minőségben hasonlóak a liofilizáltakhoz, ugyanakkor olcsóbbak azoknál.

A darabos gyümölcsöt friss gyümölcsből szintén vákuum-szárítás technológiájával gyártjuk. A termék nem tartalmaz idegen eredetű anyagot, nedvességtartalma 5 % alatti.