Az év fagylaltja
A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idén ismét meghirdeti az „Év fagylaltja” versenyt, amelyre 2006. június 12-én, hétfőn kerül sor. A helyszín az elmúlt években már megszokott Zila Kávéház és Cukrászda. Cím: (Budapest XVIII. ker. Üllői út 452.)
A verseny két kategóriában kerül megrendezésre:
„A” kategória: cukrászdák, fagylaltozók versenye
„B” kategória: alapanyaggyártók, forgalmazók versenye
Mindkét kategóriában kötelező az eper fagylalt elkészítése, ez mellett egy szabadon választott ízzel lehet nevezni, ahogyan azt az előző években megszoktuk.
Cukrászdánként, cégenként egy fő indulhat a versenyen. Bár az alapanyagokban nincs megkötés, de a zsűri figyelembe veszi és magasabbra értékeli a hagyományos alapanyagokból készített receptúrákat.
Ezért is kell a nevezési laphoz mellékelni külön lezárt borítékban az elkészítendő fagylalt receptjét, amelyet a zsűri az értékeléshez felhasznál. A zsűrizés szempontjai: íz, szín, állag, illat, dekoráció és mindezen jellemzők harmóniája.
Nevezési díj: fagylaltonként 5000,- Ft (azaz a kötelező és a szabadon választott ízzel is indulóknak 10.000,- Ft)
A fagylaltokat a helyszínen el lehet készíteni 7 és 10 óra között, de készen is lehet hozni. A fagylaltokat csak ehető anyagokkal szabad díszíteni.
A verseny keretében külön megrendezésre kerül a Fagylaltkehely készítő verseny is, amelyre szintén a fenti két kategóriában (egyéni induló illetve alapanyaggyártó) lehet nevezni. A kehelykészítő versenynek nincs nevezési díja. Versenyzőnként 1-3 fagylaltkelyhet kell elkészíteni a legújabb trendek szerint.
A kehelydíszítés a fagylaltverseny zsűrizése után kezdődik. A kelyhekhez szükséges fagylaltot a versenyzők a versenyen indult fagylaltokból, tetszés szerint választhatják. A kehelyhez szükséges egyéb felhasználandó alapanyagokról és kiegészítőkről a versenyző maga gondoskodik (kehely, díszítés, gyümölcs).
Nevezési határidő június 1.
A nevezéseket az alábbi címre várják:
Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete, 1053 Budapest, Kossuth L. u. 14-16. II. 9. Telefon & Fax: 06-1/266-4165 E-mail:
Az eredményhirdetésre 15.30 órakor kerül sor a verseny helyszínén
Díjazás: vándorserleg, aranyérem, ezüstérem, bronzérem, oklevelek, felajánlások esetén különdíjak
Az Ipartestület által felajánlott különdíj: serleg a legszebben díszített fagylalt készítőjének
A vándorkupát a legmagasabb összesített pontszámot (kötelező íz + szabadon választott íz) elérő versenyző kapja.