2011_09 - page 11

Napjainkban a fogyasztók egyre inkább
ráébrednek arra, hogy lényegesen meg-
nőtt az elhízás veszélye, így az egészséges
étkezés a figyelem középpontjába került.
A 2011.09.01-től életbe lépett népegész-
ségügyi termékadóról szóló törvénnyel
összhangban az élelmiszeripari vállalatok
felülvizsgálják az egyszerű cukrok meny-
nyiségét hagyományos receptúráikban.
A könnyen használható cukorhelyettesí-
tők, mint a
SWEETPEARL® maltitol
és a
NUTRIOSE® oldható élelmi rost
kiváló
választás az édességek, kekszek, tészták és
kenyérfélék cukortartalmának kiváltásá-
hoz! Termékeink sokoldalúságát bizonyít-
ja, hogy szószok, jégkrémek, fagyasztott
édességek és tejalapú desszertek esetében
is sikerrel alkalmazhatóak.
A két cukorhelyettesítő egymással kombi-
nálva, vagy külön-külön is felhasználható.
Az eredmény alacsonyabb cukortartalom
jelentős ízváltozás nélkül!
A
SWEETPEARL® kristályos maltitol
alkalmazásának előnyei:
• A késztermék egyszerű cukor tartalmá-
nak jelentős csökkenése
• Az íz szinte változatlan marad
• A termék mind megjelenésben, mind
textúrában hasonló a cukorhoz
A
SWEETPEARL® kristályos maltitol
használata nagyon egyszerű, nincs szük-
ség a standard, cukor alapú receptekre
épülő gyártási folyamatok módosítására.
A
NUTRIOSE® oldható élelmi rost
szin-
tén alkalmas nagy mennyiségű cukor ki-
váltására (akár 30%-ig). Búza vagy kuko-
rica alapú eredete és semleges íze kiemeli
a késztermék gabona jellegét anélkül,
hogy textúráját vagy megjelenését befo-
lyásolná. Kenyérféleségek és tészták egyes
gyártási metódusainál esetlegesen szük-
ség lehet az eljárás kisebb módosítására.
A
SWEETPEARL® maltitol és a
NUTRIOSE® oldható élelmi rost
termé-
kek felhasználhatóak cukor kiváltására,
helyettesítésére töltelékekben, csokoládés
díszítésekben, tésztákban is.
SWEETPEARL®
maltitol és a
NUTRIOSE®
oldható élelmi rost kombinációjával ké-
szült, hozzáadott cukor nélküli vagy csök-
kentett cukortartalmú, gabona alapú ter-
mékek ugyanolyan ízletesek, mint a cukrot
tartalmazók. Ellenben
magas élelmi rost
tartalommal és jelentősen alacsonyabb
energiatartalommal bírnak
.
Bővebb információért forduljon hozzánk
bizalommal!
Barentz Hungary Kft.
MODERN MEGOLDÁS
a cukor csökkentésére
11
1...,2,3,4,5,6,7,8,9,10 12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,...32
Powered by FlippingBook