Bár számunkra a Valentin-nap modern,
amerikai ünnepnek tűnik, ez koránt
sincs így. Ókori eredete van, évezredek
óta megemlékeznek róla, csak időnként
újabb és újabb köntösbe csomagolják. Mai
népszerűségét az édesipar és az üdvözlő-
kártyákat gyártó cégek intenzív reklám-
kampányának köszönheti. Ebben szoros
rokonságot mutat a Mikulással, amiről
ugyan nem köztudott, de lényegében a
Coca-Cola reklámfigurájaként futott be
igazi marketing karriert.
Mindezek ellenére a Valentin vagy Bálint
nap történetében és szokásaiban bárki
találhat olyan elemeket, amik közel áll-
nak hozzá, vagy ha éppen úgy akarja, az
elutasításhoz is találhat bőséges érveket.
De az igazi kérdés sokkal inkább az, hogy
ha valaki ünnepli, akkor mivel tölti meg.
Ha valódi szeretettel, törődéssel, a másik-
ra való gondolással, akkor egy jó alkalom
arra, hogy kifejezze mennyire fontos neki
az, akihez tartozik. Ha viszont csak az
önző érdek vezet valakit, akkor egyszerű-
en az átverés eszközévé válik.
Ez mindenkinek a saját lelkén múlik, nem
vagyunk abban a helyzetben, hogy meg-
ítéljük, ki, milyen szándékkal vásárol ná-
lunk egy doboz bonbont vagy hívja meg
a párját a cukrászdánkba. A mi dolgunk
„mindössze” az, hogy segítsünk megte-
remteni a hangulatot, ötleteket adjunk az
ünnepléshez. Erre a hétvégére (idén feb-
ruár 14. szombatra esik) érdemes alapo-
san felkészülni. Ugyan csak egy rövid idő-
szakról, két-három napról van szó, de ez
alatt fokozott forgalomra számíthatunk,
különösen ha már a múltban is sikerült
eltalálnunk a vendégeink ízlését, és évről-
évre eszükbe jutunk.
Alapvetően két igényt kell kiszolgálnunk.
Az egyik az ajándék, a másik pedig a ven-
déglátás. Kezdjük az ajándékoknak való
kínálattal. A legnyilvánvalóbb a bonbo-
nok, csokoládék köre, különösen, ha az al-
kalomhoz illő formákat, színeket és hozzá
csomagolást tudunk biztosítani. Ezekhez
számtalan ötletet készen kaphatunk a
beszállítóktól (formák, fóliák és receptek
formájában), amiket a saját ízlésünk, ötle-
teink alapján nyugodtan tovább variálha-
tunk. Gondoljunk arra, hogy különböző
korú, stílusú, anyagi helyzetű férfiak fog-
nak betérni hozzánk, hogy ajándékokat
vegyenek a lányoknak, asszonyoknak.
Próbáljunk meg minél többféle igényhez
igazodni, hiszen mást szeretne venni egy
tizenéves a (reménybeli) barátnőjének,
mint a nagypapája a nagymamának.
A vendéglátással már egy kicsit nehezebb
helyzetben vagyunk, hiszen például az üz-
let dekorációjában csak egyféle stílust tu-
dunk megvalósítani (kivéve ha nagy, több
helységes vendégterünk van). Ebben ter-
mészetesen a vendégkörünk zöméhez kell
igazodni. A desszertválasztékban már tu-
dunk egy kicsit szélesebb palettát kínálni,
egy kis fantáziával szép, ízléses finomsá-
gokat kínálni többféle stílusban. Az ilyen-
kor szokásos kedvezmények mellett vagy
helyett elegáns gesztus a párban érkezők-
nek valamit (például két bonbont) adni a
rendelés mellé. Ha szívvel állunk hozzá,
segíthetünk abban, hogy a vendégeink is
szeretettel töltsék meg ezt az alkalmat.
ALKALOM
a szeretet kifejezésére
10
