2017 12

19 VALÓDI MEGOLDÁS a sütőipar problémáira A sütőiparra és a cukrászatra specializálódva Cégalapító édesapám informatikus mérnökként végzett, de 26 éve e két iparág elkötelezett szereplője, mondhatni specialistája. Jómagam ebben nőttem fel, 15 éve ismerem és figyelemmunkám során a pék- és cukrászszakmát. Helyzetünkből adódóan mégis kicsit kívülről, külföldi szakmai tapasztalatszerzésünk miatt in- kább madártávlatból, az informatikai megközelítés miatt pers- pektivikusan tekintünk ezekre a szép iparágra. Kicsit talán olya- nok vagyunk, mint egy 26 év tapasztalatával rendelkező orvos, aki sokat képezte magát, és sok-sok beteget látott már pályája során: mind más volt, de mégis azonos anatómiával rendelkező. A „betegséget” érdemes megelőzni A betegségek, a problémák hasonlóak, az emberek reakciója vi- szont nagyon változó: vannak öngyógyítók, akik úgy gondolják, hogy elolvasnak pár könyvet, és ugyanazt fogják tudni, mint egy nagy tapasztalatú diplomás orvos. Van, aki bemegy az első ren- delőbe, mert nem hisz mélyen a tudásban és tapasztalatban, és vannak, akik nem bíznak meg még a saját orvosukban sem. Né- hányan tagadják a betegséget, és olyan is akad, aki bagatellizálja. A tudatosak viszont megelőzik a problémát és a távol-keletiekhez hasonlóan (ahol addig fizetnek az orvosnak, amíg egészségesek) felkeresik azt az orvost, aki az adott területen specialista, aki hí- resen lelkiismeretes és sok éves tapasztalattal rendelkezik. Egyre több a tudatos cégvezető Az IREKS-STAMAG Karácsonyi vására, ahol három napon ke- resztül kiállítók voltunk, és ahol többszáz cégvezetővel volt al- kalmunk találkozni, arról győzött meg minket, hogy a sütőipar és a cukrász-szakma egyre tudatosodik. A fenti hasonlatot visz- szaidézve: az egész szakmát nagy járványok sújtják, tudjuk, van bőven baj a piacon, de egyre többen vannak, akik meg akarnak gyógyulni. Mások már el is indultak a gyógyulás útján, és olyan is akad, aki a megelőzésben hisz, így el sem kapta a betegséget. Egyre többen vannak, akik felismerték, hogy kik ma azok az or- vosok, akik valódi gyógyszert adhatnak. Nagy öröm látni, hogy napról-napról egyre többen vannak, akik hisznek a minőségben, a digitalizációban, és elég bátrak ahhoz, hogy szembenézzenek a valósággal, elkezdjék 21. századi szinten irányítani a cégüket. Változásra való képesség Ha három jellemzőt mondhatna arra, hogy melyek egy vállalko- zó legfőbb erényei, akkor Ön mit mondana? Nem könnyű kér- dés… Szerintem talán a realitásérzék, a változásra való képesség és az önbizalom. Hölgyeim és Uraim, az óra ketyeg, higgyenek magukban, és lépjék meg a szükséges változásokat! Kácsor András • Parola Kft. Ellenállhatatlan Receptgép bérleti konstrukció: hardverrel együtt havonta 49.900 forintért! Parola: mindig első a piacon!

RkJQdWJsaXNoZXIy MzYxNjk=