2018 01

Várunk minden kedves Kollégát szeretettel! A Cukrász Ipartestület szakmai programjai a SIRHA Budapest kiállításon A Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete szeretettel vár minden kedves cukrász Kollégát a SIRHA Budapest Nemzetközi Élelmiszeripari és HORECA kiállítás G pavilon F132-es standján és szakmai programjain. A kiállítás első napjánmegkóstolhatják a közelmúlt „Év Fagylaltja” versenyeinek díjazott fagylaltjait, valamint a „Gelato World Tour” európai döntős és világdöntőn díjakat nyert magyar fagylaltokat. Kóstolják meg a kiváló hazai fagylaltokat, amelyekre méltán lehetünk büszkék! A Pataki János emlékversenyen cukrászok és cukrásztanulók dísztortái és artisztikai alkotásai versengenek. A díszmunkákat mindháromnaponmegtekinthetik a kiállítás F131-es standján. 2018. február 9-én, a kiállítás harmadik napján a Magyarország Tortája 2018. verseny első zsűrizési körét tekinthetik meg. A zsűrizés élőben a szakmai közönség előtt zajlik. Minden nevezett torta vitrinekben ki lesz állítva, a szakmai közönség is megtekintheti őket. A zsűrizés folyamán a versenyzők és a látogatók is láthatják, hallhatják a versenymunkák értékelését, ezáltal a szakma megismerheti a nevezett tortákat, és inspirációt is kaphat saját termékeihez, hiszen a majdani nyertes torta mellett több értékes versenymunkából meríthet ötleteket. Az értékeléskor a nevezett torták készítői sem a zsűri, sem a közönség előtt nem ismertek. A kollégák közönséglelátóról, kivetítő segítségével követhetik az eseményt, amelyetműsorvezetőmoderál. A Magyarország Tortája 2018. verseny zsűrije: • Auguszt József cukrászmester – Auguszt Cukrászda, Budapest (Fény utca) • Balogh László cukrászmester – Százéves Cukrászda, Gyula • Kiss Zoltán cukrászmester – Családi Kiss Cukrászda, Lajosmizse • Sárközi Ákos , a Michelin csillagos Borkonyha chef-je • Szó Gellért , kétszeres Magyarország Tortája győztes - G&D Kézműves Cukrászat, Salgótarján • Vaslóczki Orsolya , a tavalyi verseny győztese – Horváth Cukrászda, Sugar! Design Cukrászda, Budapest • és a SütiChef.hu oldalon meghirdetett „Legyél Te is Zsűritag” verseny győztese