2020 04

IREKS-STAMAG Kft. | Komárom, Báthory u. 32. | Tel.: +36-34/343-231 | ireks@ireks.hu | www.ireks-stamag.hu Élesztő nélküli Teljes kiörlésű kocka Minőségi alapanyagok, folyamatos 3-5 hónapos raktárkészlet Partnereink zavartalan kiszolgálása érdekében. IREKS-STAMAG Kft. Minőség és Megbízhatóság Minden körülmények között Élesztő Nélküli Teljes Kiörlésű Kocka ÉLESZTŐ NÉLKÜLI KEVERÉK és TELJES KIÖRLÉSŰ KEVERÉK 100Felhasználásával Tészta: TELJES KIÖRLÉSŰ KEVERÉK 100 ÉLESZTŐ NÉLKÜLI KEVERÉK Víz (0 o C és 5 o C között) Felületre: Rozsliszt (RL 90) Összesen 12,880 kg 6,800 kg 0,680 kg 4,760 kg 0,639 kg Az éretlen tésztát 0,56kg-os darabokra mérjük, rövid, 1-2 perces pihentetés után hosszformázzuk és sütőlemezre, szalagra tesszük és kelesztjük. A megkelt termék felületét vágással díszítjük és gőzzel telített sütőtérbe vetjük. Három perc elteltével ismét 1 liter gőzt adunk a termékre, majd ismét 1 perc elteltével 1 liter gőzt adunk a termékre. Dagasztási idő.............1+1 perc Tészta hőmérséklet....20 o C alatt Érési idő........................0 perc Kelesztési idő...............90 perc Sütési idő......................210-230 o C Sütési idő......................27 perc Receptajánlat œvዓ reŒetekÄr¥ထ ter™ÄkötletekÄr¥ teŒ’nœlóg“a“ £egÓt£ÄgÄr¥ ’Óvja R S£zaktanጣaóját! ¦j¦kထ ’œg® jelenlegne˜ eg®£zerħ azÄle£ztő‹e£zerzÄ£eန Az IREKS-STAMAG Kft. Äle£ztőnÄlkül“ keverÄkÄvel£egÓt“ ˜“nen keve£ ˜eglÄvő a jövő‹el“ ar¥›erÄnek zavar¥alan˜ĦköÄ£Ätန Az így készült termékek nem jelentenek kompromisszumot, hiszen ízletesek, hosszanfrissek, bélzetük puha és szaftos. Függetlenül a kialakult helyzettől... Az Ireks-Stamag Kft. vevőinek kiszolgálása továbbra is zavartalan. Az IREKS csoport 164 év vállalkozói tapasztalatával képes biztosítani olyan szintű alapanyagellátást, hogy a komáromi gyártás folyamatos lehessen. Az Ireks-Stamag Kft. stabilan kiszolgálja a hazai piacot. Szaktanácsadó kollégáink jelenleg is állnak rendelkezésükre technológiai, élelmiszerhigiéniai tanácsokkal, természetesen ügyelve mindannyiunk egészségének megfelelő védelmére. Támogatjuk mindazon Partnereinket, akik profiljában eddig nem a péktermékek, finompékáruk gyártása dominált, de a körülmények megkövetelik a bővítést.