2022 02

3 XXVII. évfolyam, 2. szám CUKRÁSZOK, PÉKEK, FAGYLALTOSOK, ÉS TÉSZTAGYÁRTÓK FÜGGETLEN SZAKMAI MAGAZINJA Kiadó: Landra Kft. 2112 Veresegyház, Szentkorona u. 7. Telefon: +36-28/389-223 Email: landra@landra.hu • Web: www.landra.hu Főszerkesztő: Papp Román Tervezőszerkesztő: Gazdag Nóra Nyomda: Prospektus Nyomda Kft. Fotók: Gazdag Nóra • Shutterstock.com Címlapfotó: Chiara Menghetti www.inlovewithcake.com Tartalmunkból 3. oldal Nehéz döntések 4-7. oldal Zsolnay Kávéház 10-11. oldal The Globe - egy Zsolnay desszert 14-15. oldal SIRHA Budapest Desszertverseny 17. oldal SIRHA Budapest információk 18. oldal Cukrászversenyek 22-23. oldal Látvány és tudás 26-27. oldal A dobogó legfelső fokán 31. oldal Izgalmas MEC3 újdonságok 33. oldal Vissza a gyökerekhez 36. oldal Új őrület, a croffin 38. oldal Caza Pizzabár 42. oldal Hírmorzsák NEHÉZ DÖNTÉSEK