Table of Contents 1 36

2022 05

A sütőipar átrendeződése 3
Pékbolt után pékbisztró 4
Csúcstechnológia Hatvanban 8
Vadkovászos kenyér recept 16
Miért jó az NTAK? 20
Vegán cukrászati előadás 24
Francia fagylalt – Alain Chartier bemutatója 28
A sütőipar helyzete a Pékszövetség szemszögéből 32

RkJQdWJsaXNoZXIy MzYxNjk=