2020 12

23 F üggetlen S zakmai M agazin KÖNIG Maschinen Sütőipari Gépgyártó Kft. H-9500 Celldömölk, Széchenyi u. 54. • Telefon: +36-95/525-100 • Fax: +36-95/525-124 info_hu@koenig-rex.com • www.koenig-rex.com Minden kedves partnerünknek kellemes ünnepeket és boldog új esztendőt kívánunk! VÁKUUMTECHNOLÓGIA A SÜTŐIPARBAN Vákuumtechnológiával két perc alatt távozik a felesleges vízmennyiség, és a termék lehűl 40-50°C-ra. Ahéj és a bélzet szerkezete sta- bilizálódik, hosszan képes megőrizni a friss állapotát. A termékek azonnal csomagolha- tóak, szeletelhetőek, szállíthatóak. 15-20% energiamegtakarítás is elérhető! A vákuumozott termékek rögtön fagyaszt- hatóak. Sokkolás nélkül is olyan mértékben megőrződik a termék minősége, hogy kiol- vasztás után is ropogós, a frissen kisütötthöz nagyon hasonló textúrát kapunk.