Az ALVENA márka a 80-as évek végén
született. Alapítója
Ferdinand Peruchetti
,
1953 óta a kézműves fagylaltkészítés
mestere, aki az olaszországi fagylaltipa-
ri irányzatokat jelentősen befolyásolta és
alakította. Nagyszerű és egyedi zseni, aki
korát megelőzve, azonnal az innovatív
termékek felé, a JOGHURTRA és a SZÓ-
JÁRA fordította figyelmét, amelyek igen
hamar a piacvezető termékek közé emel-
kedtek és jelenleg is folyamatos és erőtel-
jes növekedést mutatnak a fogyasztásban.
Kutatás, szenvedély és hatalmas tapasz-
talat jellemzi az ALVENA tevékenységét,
melyek egyre fontosabbá és tekintélyeseb-
bé teszik a céget az olasz félkész terméke-
ket előállító fagylaltipari gyártók között.
A Milano-Ker Kft. 25 éves fennállása óta
törekszik arra, hogy a vevői számára kü-
lönleges termékeket kínáljon, amelyek a
cukrászipar fejlődését segítik. Tulajdonos
asszonya így elhatározta, hogy a fagy-
lalt alapanyag kereskedelemben is ezt az
irányelvet szeretné követni. Rájött arra,
hogy a piacon a nagy gyártók jó minősé-
gű, de igencsak hasonló termékeket for-
galmaznak.
–
A Milano-Ker Kft. útja nem az, hogy a
vanília és eperpasztákkal versenyezzen,
hanem innovatív, előre mutató és külön-
leges termékeket hozzon Magyarországra,
amelyek nem léteznek az itthoni pia-
con. Az ALVENA cégben találtuk meg
azt a partnert, aki nem csak elváráso-
kat támaszt, hanem rugalmasságával,
évtizedes tapasztalatával és egyedi re-
ceptekkel színesíti meg kínálatunkat.
Az egyedülálló választék által a fagy-
laltkészítő mesterek álma valósulhat
meg
– mondta
Pedone Koczka Mária
.
Röviden bemutatjuk a termékválasztékot,
kiemelve néhány különlegességet:
Linea Yogurt
termékcsalád több mind 15
féle terméket kínál, közöttük olyanokat,
amelyek gyümölcscukorral vannak éde-
sítve, illetve aroma és adalékmentesek.
Létezik görög joghurt ízesítésű, valamint
élő joghurt kultúrával készült változat is.
Linea Rapid
termékcsalád tagjai komp-
lett, felhasználásra kész termékek, a klasz-
szikus gyümölcsízek mellett egyedi és
eredeti különlegességekkel. A gyümölcs
alapú termékek tejszármazék mentesek,
valódi gyümölcsdarabokat és gyümölcsle-
vet is tartalmaznak. 2015 ízei: Gingerella
(fahéjas gyömbér), Zucca & Amaretti
(sütőtök amarettivel), Sacher torta, Zöld-
alma, Mangó, Őszibarack és Rózsaszín
grapefruit.
Linea Paste
újdonságai: Strudel di Mele
(tiroli rétes), Riso allo zafferano (sáfrá-
nyos rizs), Ricotta con fichi caramellati
(túró karamellizált fügével), Cantuccio
Fiorentino (firenzei keksz), Macaron,
Menta Pancalieri
paszta.
A Menta Pancalieri, a világ legjobb
mentája:
a Menta Piperita Officinalis
Olaszországban termesztett változata
Piemonte tartományban. I.e. 1000 óta is-
mert Kínában, Japánban és Egyiptomban
gyulladáscsökkentő, vírus és baktérium-
ölő valamint lázcsillapító hatása miatt.
Linea Variegati:
Cantuccio Fiorentino
(firenzei keksz), Mela Cannella (fahéjas
alma) és
2015 meglepetése: Bacche di
Goji (goji bogyó) variegato.
A
goji bo-
gyó a világon
a második olyan gyümölcs,
amely a legnagyobb mennyiségben tar-
talmaz C-vitamint. A Himalája lábánál
termő goji bogyó természetes immunerő-
sítő hatása miatt a kínai, tibeti és indiai
orvoslásban 6000 éve jelen van. A Távol-
Keleten úgy tartják, Kína észak-nyugati
tartományaiban élő emberek hosszú éle-
tüket ennek az antioxidánsokban, nyom-
elemekben és ásványi anyagokban gazdag
gyümölcsnek köszönhetik.
Az ALVENA kínálata folyamatosan új,
változatos pasztákkal és por alakú ter-
mékekkel bővül, annak érdekében, hogy
360° -ban ki tudja elégíteni a fagylalt-
készítők minden igényét. Az ALVENA
szakemberei könnyen megvalósítható
recepteket készítenek, amelyek bármilyen
típusú gyártási folyamat során egyszerűen
használhatóak. A termékekhez technikai
lapok állnak rendelkezésre minden olyan
információval, amelyek a felhasználásra
és a tápértékekre vonatkoznak. Mindezek
lehetővé tették a cégnek, hogy az eltelt
évek során sok neves olasz cukrász és ve-
zető ipari csoport használja termékeit.
Most az ALVENA a Milano-Ker. Kft.-
vel együttműködve Magyarországon
is kínálja termékeit.
A fagylaltkészítő mesterek minden
felszerelést, terméket és technikai tá-
mogatást megkapnak budapesti üzle-
tünkben és üzletkötőinken keresztül.
48
INNOVATÍV ALAPANYAGOK
a Milano-Ker-től
Goji bogyó
