38
Tel
: +36-28/389-223
efon
• Web:
• E-mail:
Az Ireks ismét nagyszabású ren-
dezvénnyel készül augusztusban,
amelyen a magyar piac számos je-
lentős szereplője is kiállít. Lesznek
termékbemutatók működő gépso-
rokon, értékesítési menedzsment
és tréning szakboltosok részére,
szakmai előadások és sok-sok
meglepetés.
A rendezvényre sütőipari, cukrá-
szati és gasztronómiai vállalkozá-
sok képviselőit, dolgozóit várják:
a menedzsmenttől az üzemen át
a szakbolti felelősökön keresztül a
labor és minőségbiztosításon dol-
gozókig mindenki láthat, hallhat
újdonságot, szerezhet verseny-
előnyt, a mindennapokban hasz-
nosítható tudást.
A rendezvény időpontját és részle-
teit később hozzák nyilvánosságra.
Június 4.-én, az Élelmiszerkönyv
Bizottság legközelebbi ülésén vár-
hatóan módosítják a krémesre
vonatkozó előírásokat. Amint
Sel-
meczi Lászlótól
, a Cukrász Ipar-
testület társelnökétől megtudtuk,
a változás lényege az lesz, hogy
kikerül a leírásból a pontos recept,
az előírás a bejglire fog hasonlíta-
ni, ahol a felhasználható anyagok
és arányok vannak meghatározva.
Várhatóan a krémes szó haszná-
latát is lazítani fogják, a szóössze-
tételekben ezentúl nem lesz tilos
használni (pl. mézes-krémes).
Nagy médiaérdeklődés mellett zajlott a harmadik alka-
lommal megrendezett Kézműves Fagylalt Napja. A féláron
kínált fagylaltokért kígyózó sorokról a Facebookon köz-
zétett fotók magukért beszéltek.
A szervezők a figyelemfelhívó akciót kiegészítették egy
jótékonysági kampánnyal is, aminek a keretében rászoru-
lóknak ingyenesen biztosítottak fagylaltokat. A nap sikere
a szezon kezdetén kiváló reklám a kézműves fagylaltnak.
Hat éve nem volt ilyen olcsó a
cukor. Tovább esett a cukor ára a
világpiacon, mert a legnagyobb
előállítónak számító Brazíliában
az utóbbi hetek heves esőzéseinek
hatására több cukornád teremhet.
A világpiaci árak esése miatt a cu-
kor Magyarországon februárban
átlagban 22 százalékkal került ke-
vesebbe az egy évvel korábbinál,
már csaknem feleannyit kell fizet-
ni érte, mint 2011 márciusában.
Ez valamelyest ellensúlyozza más
termékek (például a mogyorófé-
lék) áremelkedését. Most, a fagy-
laltszezon kezdetekor különösen
jól jön ez a fellélegzés, ritka, hogy
egy jelentős mennyiségben hasz-
nált alapanyagunk ára csökken.
IREKS HÁZIVÁSÁR
KRÉMES VÁLTOZÁS
A KÉZMŰVES FAGYLALT NAPJA - MÁJUS 8.
OLCSÓ A CUKOR
