Különleges esemény volt ez a Fagylalt-
fesztivál a szakmai közéletben. Talán még
soha ennyi, markánsan szemben álló,
gyakran indulatos véleményt nem fogal-
maztak meg egy rendezvényről a szakem-
berek és a nagyközönség. Alaposan felka-
varta az állóvizet.
Kezdjük a számokkal. 23.000 látogató
volt kíváncsi a fagylaltokra, ami minden
várakozást felülmúlt. A kellemes, nap-
sütéses időjárás és a sikeres reklámkam-
pány együttesen komoly hatást értek el.
A szombati napon akkora volt a tömeg,
hogy a tűzoltóság leállíttatta a jegyeladást,
és csak annyi ember mehetett be a csar-
nokba, amennyi ki is jött onnan. Másfél
órás sorok álltak a pénztárnál, bent pe-
dig szinte egymást taposták az emberek.
Március első hétvégéjén ekkora volt az
érdeklődés a fagylaltok iránt, ami nagyon
pozitív üzenet.
Maradjunk még a fogyasztóknál. Jó né-
hány nem szakmabeli látogatót meg-
kérdeztünk, hogy mi a véleménye. Egy-
öntetűen mondták el, hogy a fagylaltok
nagyon finomak voltak. Megmutattuk a
széles nagyközönségnek – alapanyaggyár-
tók és cukrászdák közösen –, hogy milyen
a finom, igazi fagylalt. Ez remélhetőleg
sokakat abba az irányba terel, hogy majd
a szezonban is ezt a minőséget keressék.
Ez lehet a legnagyobb hozadéka a szakma
számára ennek a rendezvénynek.
Miközben osztatlan elismeréssel nyilat-
koztak a fagylaltokról, senki nem rejtette
véka alá, hogy nem erre számított. Egy
résztvevő fogalmazta meg nagyon ponto-
san a csalódás okát: –
ez nem fesztivál, ez
kiállítás
.
Az „ingyen fagyizás” lehetőségével becsá-
bított tömeg nem értette, hogy miért csak
kóstolót kap a fagylaltokból – bő fél óra
sorban állás után. Ráadásul messze nem
volt egységes a gyakorlat az egyes kiállí-
tók között. Volt, aki egyáltalán nem adott
a nagyközönségnek, volt, aki kiskanálnyi
kóstolót, volt, aki apró tölcsért, és akad-
tak olyanok is, akik alaposan megrakták a
papírpoharakat. Számos alkalommal elő-
fordult, hogy dühös emberek többet kö-
veteltek, vagy legalább a lehetőséget, hogy
vásárolhassanak.
Térjünk át a kiállítók véleményére. –
Ka-
tasztrófa, teljesen elhibázott a koncepció
– mondta az egyik kiállító cég vezetője.
–
Nem erre számítottunk
– nyilatkozta
egy másik. Ezzel szemben az egyik nagy
kiállító ezt mondta: –
Nagyon elégedettek
vagyunk, nagyon sok szakmai látogatónk
volt
. Egy valaki fogalmazott meg nyugodt
véleményt: –
Semmi olyasmi nem történt,
amit ne tudtunk, tudhattunk volna előre
.
Az extrém helyzet – fagylalt, tölcsér és
emberi kapacitás hiány – mindenkit meg-
viselt, és egyben fel is nagyította a való-
ban koncepcionális hibákkal tűzdelt ren-
dezvény gyengeségeit. A legnagyobb bajt
valószínűleg az okozta, hogy mindenki-
ben más kép élt, hogy milyen lesz ez az
14
FAGYLA
